111 Rezepte gegen Gicht

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1 SONJA CARLSSON 111 Rezepte gegen Gicht Purinarm essen Schmerzen lindern

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3 111 REZEPTE GEGEN GICHT Gicht lässt sich glücklicherweise gut durch die Ernährung steuern und auch lindern. Wichtiges Kriterium bei der Zusammenstellung der folgenden Gerichte: Möglichst vielfältig, lecker und dennoch einfach zu kochen sollten sie sein! Lassen Sie sich von 111 köstlichen Rezepten inspirieren und schwingen Sie den Kochlöffel! Abkürzungen EL = Esslöffel, entspricht ml oder g g = Gramm kcal = Kilokalorie (1 kcal = 4,184 kj) kg = Kilogramm kj = Kilojoule (4,184 kj = 1 Kilokalorie) l = Liter mg = Milligramm ml = Milliliter Msp. = Messerspitze Pck. = Päckchen TK = tiefgekühlt TL = Teelöffel, entspricht 5 ml oder g

4 Rezepte gegen Gicht GETREIDEPRODUKTE Brötchen mit Salat und Käse Schnell und einfach szeit: ca. 10 Minuten Eine Portion enthält: 388 kcal (1623 kj) 18 g Eiweiß 16 g Fett 39 g Kohlenhydrate 79 g Harnsäure Zutaten für 2 Portionen 2 Vollkorn-Baguette-Brötchen (à 70 g) 2 TL Halbfettmargarine etwas Tomatenmark einige Salatblätter (Frisée, Lollo rosso) 120 g Esrom in Scheiben, 45 % F. i. Tr. 1 Die Brötchen quer durchschneiden und die unteren Hälften mit Halbfettmargarine bestreichen. Nach Geschmack etwas Tomatenmark darauf verteilen. 2 Die Salatblätter waschen, trocken schleudern, in mundgerechte Stücke zupfen und auf die Brötchenhälften verteilen. 3 Die Käsescheiben quer halbieren, auf die Salatblätter legen und die obere Brötchenhälfte darauf legen. TIPP Das Brötchen ist ideal zum Mitnehmen, für den Snack unterwegs oder wenn man zum Kochen keine Zeit hat.

5 Getreideprodukte 21 Toastbrot pikant und süß Einfach und leicht szeit: ca. 10 Minuten Eine Portion (2 Brotscheiben) enthält: 271 kcal (1132 kj) 37 g Kohlenhydrate 11 g Eiweiß 59 mg Harnsäure 9 g Fett Zutaten für 2 Portionen (4 Toastbrote) 4 Scheiben Vollkorntoastbrot 2 TL Halbfettmargarine 1 hart gekochtes Ei Salz, Schnittlauchröllchen 60 g Speisequark, 20 % F. i. Tr. 2 EL Konfitüre (Erdbeere, Himbeere, Aprikose) TIPP Statt Konfitüre können Sie auch Gelee oder Honig verwenden. Für den kleinen Appetit eignen sich Scheiben von Baguette oder Brötchen. Sie sind kleiner und wiegen nur etwa 10 Gramm. Dafür brauchen Sie nur die Hälfte des Belags. Die Nährwerte halbieren sich. 1 Die Toastbrote im Toaster goldbraun rösten. Zwei Scheiben mit Halbfettmargarine bestreichen, auf die anderen den Quark verteilen. 2 Das Ei in Scheiben schneiden und auf die mit Margarine bestrichenen Brote legen, leicht mit Salz würzen, dann mit Schnittlauch bestreuen. 3 Die Konfitüre auf die mit Quark bestrichenen Brote verteilen. Pro Portion ein Ei- Brot und ein Brot mit Konfitüre servieren.

6 Rezepte gegen Gicht Tomaten-Mozzarella-Toast Vegetarisch und herzhaft szeit: ca. 20 Minuten Eine Portion enthält: 333 kcal (1394 kj) 16 g Eiweiß 19 g Fett Zutaten für 4 Portionen 8 Scheiben Vollkorntoastbrot 8 TL Halbfettmargarine 200 g Cocktailtomaten einige Blättchen Basilikum 250 g Mozzarella weißer Pfeffer, Salz 25 g Kohlenhydrate 63 mg Harnsäure 1 Das Toastbrot mit Halbfettmargarine bestreichen. Den Backofen auf 175 C vorheizen und den Bratrost mit Backpapier belegen. 2 Die Tomaten waschen, trocken tupfen, in Scheiben schneiden und auf den Broten verteilen. Das Basilikum waschen, trocken tupfen, fein wiegen und auf die Tomaten streuen. 3 Den Mozzarella abtropfen lassen, in dünne Scheiben schneiden und auf die Brote legen. Brote salzen und pfeffern. 4 Die Brote auf den Bratrost legen und auf der mittleren Einschubleiste etwa 10 Minuten überbacken. Knäckebrot mit Harzer Käse Einfach, schnell und herzhaft szeit: ca. 5 Minuten Eine Portion enthält: 178 kcal (745 kj) 18 g Eiweiß 5 g Fett Zutaten für 2 Portionen 4 Scheiben Vollkornknäckebrot 4 TL Halbfettmargarine 150 g Cocktailtomaten 100 g Harzer Käse 1 TL Schnittlauchröllchen 15 g Kohlenhydrate 38 mg Harnsäure 1 Die Knäckebrotscheiben mit Halbfettmargarine bestreichen. Die Tomaten waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. 2 Den Harzer Käse in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten- und Harzerscheiben abwechselnd schuppenartig auf die Brote legen, dann mit Schnittlauch bestreuen. TIPP Servieren Sie dazu Blattsalat mit Zwiebeln, schwarzen Oliven und Kräuterdressing.

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