Marktübersicht Preisbericht Österreich Importe und Zufuhren Erzeugerpreise

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1 0, K-Ö Gemäß des 3 Abs. 1 Z1 des AMA-Gesetzes 1992 (BGBl. Nr. 376/1992 idgf) ÖQS - Zertifiziertes Qualitätsmanagement-System nach ÖNORM EN ISO 9001REG.Nr. 1537/0 CIS Zertifiziertes Informationssicherheits-Managementsystem nach ISO/IEC 27001:2005 REG Nr. 35/0 Marktbericht OBST UND GEMÜSE Dezember AUSGABE 2013 Marktübersicht Preisbericht Österreich Importe und Zufuhren Erzeugerpreise

2 I N H A L T I... MARKTÜBERSICHT... 3 II... PREISBERICHT ÖSTERREICH... 4 A) B) Obst - Berichtszeitraum: 1. Dezember bis 31. Dezember Gemüse - Berichtszeitraum: 1. Dezember bis 31. Dezember III... IMPORTE UND ZUFUHREN ÖSTERREICH... 5 C) D) Obst - Berichtszeitraum: 1. Dezember bis 31. Dezember Gemüse Berichtszeitraum: 1. Dezember bis 31. Dezember IV... GRAFIKEN ÖSTERREICH - Gemüse... 8 E) F) G) Erzeugerpreise für Gurken in Cent/kg... 8 Erzeugerpreise für Traubentomaten in EUR/kg... 8 Erzeugerpreise für Radieschen in Cent/Bund... 8 V... GRAFIKEN ÖSTERREICH Feldgemüse/Erdäpfel... 9 H) I) J) Erzeugerpreise für Karotten in EUR/dt... 9 Erzeugerpreise für Zwiebel in EUR/dt... 9 Erzeugerpreise für Erdäpfel in EUR/dt... 9 VI... MARKT UND PREISE ÖSTERREICH K) Erzeugerpreise Obst, Gemüse und Kartoffel VII... APFEL LAGERSTAND ÖSTERREICH VIII... AUSSENHANDEL Obst und Gemüse O) Menge und Wert - Alle Länder/EU 27, frisch gekühlt oder getrocknet Ausgabe vom 20. Jänner

3 I MARKTÜBERSICHT Marktsituation Äpfel Golden Delicious verkaufen sich gut Im Vergleich mit den Vorjahren gelangten in der laufenden Saison wesentlich weniger Äpfel aus der heimischen Ernte auf den Markt. Im Dezember wurden von den österreichischen Vermarktern mit Stichtag 1. Jänner 2014 österreichweit Tonnen abgegeben. Im vergleichbaren Vorjahresmonat waren es noch Tonnen. Damit bleiben die Lagerstätten gut gefüllt und für die weitere Saison warten noch Tonnen auf ihre Vermarktung. Das sind um Tonnen mehr als im Vorjahr. Aus der Sortenaufstellung aus der Steiermark ergibt sich, dass vom Golden Delicious mit Tonnen um 14 % weniger Äpfel als im Vorjahr auf Lager liegen. Hier scheinen die guten Großhandelspreise Schwung in die Vermarktung gebracht zu haben. Diese liegen für Golden Delicious, aber auch Boskoop deutlich über den Vorjahrespreisen. Demgegenüber übertreffen die Bestände von Gala, Braeburn und Idared die Vorjahresmengen beträchtlich. Mit Fuji ist der Markt ebenfalls noch sehr gut versorgt. Für diese Sortengruppe blieben die Großhandelspreise relativ stabil. Der Bio-Apfellagerstand lag am bei Tonnen. Das entspricht fast der doppelten Vorjahresmenge. Entwicklung auf den Wiener Märkten Mitte Jänner gab es naturgemäß auf den Wiener Märkten nur ein sehr geringes Angebot von inländischem Obst und Gemüse. Bei den Preisen kommt es zu keinen großen Veränderungen. Beim Angebot von Obst und Gemüse aus der EU und Drittländern blieb die Angebotslage weitgehend unverändert. Das Preisniveau hingegen scheint leicht zu sinken. Konstante Erzeugerpreisentwicklung In den ersten Wochen des laufenden Jahres erzielen Kartoffel und Karotten sehr stabile Preise und liegen leicht über dem Vorjahresniveau. Bei Zwiebeln waren im Jänner Preisanhebungen durchsetzbar. Der Kartoffelmarkt verläuft in ruhigen Bahnen und von den Landwirten wird die Ware in ausreichendem Maße abgegeben. Exporte spielen nach wie vor nur eine untergeordnete Rolle, es gibt derzeitig noch niedrigere Angebote von Mitbewerbern. Ebenfalls sehr ausgeglichen ist die Entwicklung auf dem Zwiebelmarkt. Die Inlandsverkäufe verlaufen aufgrund einer regen Nachfrage zufriedenstellend. Gute Exportmöglichkeiten sorgen für ein etwas verbessertes Preisniveau. Positiv verläuft auch die Vermarktung von Karotten. Ein gut laufender Inlandsmarkt bringt den Händlern zufriedenstellende Umsätze und ein festes Preisniveau. Außenhandel - Es wurden wesentlich weniger Äpfel exportiert Der Außenhandel mit Äpfeln (ohne Mostobst) liegt auch in den ersten 10 Monaten des Jahres 2013 unter den Erlösen der vorangegangenen Periode. Dennoch sind Äpfel, abgesehen von den Fruchtsäften, in diesem Segment die umsatzstärkste Warengruppe. Das Exportvolumen lag bei 58,7 Mio. EUR (die Ausfuhren von Mostäpfeln lagen bei 1,215 Mio. EUR). Im Vergleich dazu erreichten die Exporte von Kartoffeln ein Volumen von 19,153 Mio. EUR. Tomaten wurden in einem Wert von 16,798 und Zwiebel von 16,087 Mio. EUR ausgeführt. Bei Paprika wurde eine Warenwert von 6,232 Mio. EUR erreicht. 11. Ausgabe vom 20. Jänner

4 II PREISBERICHT ÖSTERREICH A) Obst - Berichtszeitraum: 1. Dezember bis 31. Dezember 2013 Basis: Großhandelsabgabepreis für verkaufte Ware, netto Warengewicht in EUR exkl. USt. Einheit Ø-Preis Vormonat Preis von bis Boskoop kg 1,30 1,29 0,79 1,36 Braeburn kg 1,03 1,19 0,69 1,25 Elstar kg 0,80 0,84 0,62 0,84 Fuji kg 1,26 1,24 0,89 1,39 Gala kg 0,77 0,78 0,59 1,81 Golden D kg 0,97 0,99 0,07 1,28 Granny Smith kg 1,08 1,07 0,66 1,14 Idared kg 0,70-0,70 0,76 Jonagold kg 1,01 1,07 0,56 1,21 Red Delicious U. Andere Rote Äpfel kg 1,23 1,25 0,72 1,42 Äpfel kg 0,97 0,98 0,60 1,40 Birnen kg 1,38 1,28 1,00 1,70 Quelle: AMA B) Gemüse - Berichtszeitraum: 1. Dezember bis 31. Dezember 2013 Basis: Großhandelsabgabepreis für verkaufte Ware, netto Warengewicht in EUR exkl. USt Einheit Ø-Preis Vormonat Preis von bis Karotten kg 0,49 0,49 0,49 0,49 Kartoffeln kg 0,70 0,58 0,25 1,60 Paprika-Grün kg 1,10 1,23 0,90 1,50 Radieschen bd 0,51 0,52 0,30 0,80 Salat - Glashaus Stk. 0,63 0,55 0,40 0,80 Spinatblätter kg 1,13 1,61 0,40 2,20 Tomaten kg 1,20 1,08 0,50 2,00 Zwiebeln kg 0,23 0,23 0,22 0,70 Quelle: AMA 11. Ausgabe vom 20. Jänner

5 III IMPORTE UND ZUFUHREN ÖSTERREICH C) Obst - Berichtszeitraum: 1. Dezember bis 31. Dezember 2013 Basis: Großhandelsabgabepreis für verkaufte Ware, netto Warengewicht in EUR exkl. USt. Produkt Herkunft Einheit Ø-Preis Vormonat Preis von bis Äpfel Frankreich kg 1,58 0,79 1,08 2,08 Äpfel Italien kg 1,55 1,43 1,00 2,10 Äpfel Neuseeland kg 0,96 0,96 0,96 0,96 Äpfel Spanien kg 1,60-1,60 1,60 Birnen Italien kg 1,25 1,57 0,50 1,80 Birnen Spanien kg 2,20 1,97 2,20 2,20 Birnen Türkei kg 1,80-1,80 1,80 Clementinen Italien kg 0,85 1,22 0,08 2,00 Clementinen Marokko kg 0,99-0,99 0,99 Clementinen Spanien kg 1,14 1,21 0,33 2,30 Erdbeeren Belgien kg 7,36 5,03 5,73 9,00 Erdbeeren Deutschland kg 6,70 6,70 6,70 6,70 Erdbeeren Italien kg 5,00 3,44 5,00 5,00 Erdbeeren Marokko kg 5,50-5,50 5,50 Erdbeeren Ägypten kg 7,20-6,80 7,60 Kiwi Italien kg 1,06 1,40 0,10 1,80 Mandoras Italien kg 6,15-3,80 8,50 Zuckermelonen Brasilien kg 1,70 2,11 1,00 2,20 Zuckermelonen Costa Rica kg 2,99-1,20 3,90 Zuckermelonen Spanien kg 1,50-1,30 2,00 Orangen/ Andere Griechenland kg 0,62 1,00 0,14 0,90 Orangen/ Andere Italien kg 1,05 1,20 0,33 3,60 Orangen/ Andere Marokko kg 1,10-1,10 1,10 Orangen/ Andere Spanien kg 1,04 1,34 0,43 1,95 Orangen/ Andere Südafrika kg 0,90 1,15 0,57 1,20 Orangen/ Andere Türkei kg 1,03-1,00 1,20 Satsumas/ Mandarinen Spanien kg 1,06 1,01 0,50 1,50 Satsumas/ Mandarinen Türkei kg 1,06 1,18 0,25 1,50 Tafeltrauben Belgien kg 3,61-3,56 3,65 Tafeltrauben Brasilien kg 3,79 2,93 3,27 4,89 Tafeltrauben Chile kg 4,00-3,50 4,50 Tafeltrauben Griechenland kg 3,45 3,33 3,40 3,50 Tafeltrauben Italien kg 2,09 1,62 1,00 3,50 Tafeltrauben Spanien kg 1,95 2,71 1,70 2,20 Tafeltrauben Südafrika kg 3,67-3,13 4,20 Tafeltrauben Türkei kg 1,70 1,79 1,10 2,40 Zitronen Italien kg 1,59 1,44 1,17 1,67 Zitronen Spanien kg 1,05 1,20 0,25 5,56 Quelle: AMA 11. Ausgabe vom 20. Jänner

6 D) Gemüse Berichtszeitraum: 1. Dezember bis 31. Dezember 2013 Basis: Großhandelsabgabepreis für verkaufte Ware, netto Warengewicht in EUR exkl. USt. Herkunft Einheit Ø-Preis Vormonat Preis von bis Artischocken Spanien kg 3,38-3,38 3,38 Bierrettich Italien kg 1,28 1,60 0,79 1,87 Broccoli Italien kg 2,67-0,80 3,95 Broccoli Spanien kg 2,85-0,40 3,95 Champignons Polen kg 2,02 1,92 1,30 2,80 Champignons Tschechische Republik kg 6,06 6,05 5,00 7,50 Champignons Ungarn kg 2,83 2,61 1,70 3,80 Eierschwammerl Polen kg 2,40 10,44 2,00 2,80 Gurken-Glash. Griechenland kg 2,55 2,42 0,98 3,86 Gurken-Glash. Spanien kg 1,31 1,03 0,91 2,00 Gurken-Glash. Spanien Stk. 0,67 0,46 0,30 1,10 Gurken-Glash. Türkei Stk. 1,30-1,20 1,40 Gurken-Glash. Ungarn Stk. 0,50-0,50 0,50 Herrenpilze Rumänien kg 17,00 19,38 14,00 20,00 Karfiol Frankreich kg 0,90 0,83 0,10 1,44 Karfiol Italien kg 0,97 0,91 0,85 1,30 Kartoffeln Frankreich kg 3,00-3,00 3,00 Kartoffeln Ungarn kg 0,40 0,73 0,40 0,40 Kartoffeln Zypern kg 0,95-0,80 1,00 Knoblauch China kg 2,97 2,29 1,80 4,00 Knoblauch Spanien kg 2,82 2,74 2,16 3,30 Knoblauch Ungarn kg 2,57 2,73 2,00 3,50 Knoblauch Ägypten kg 0,40-0,40 0,40 Kohl Italien kg 0,91-0,71 1,50 Kohlrabi Italien kg 1,21-0,70 1,84 Kohlsprossen Niederlande kg 4,00 2,23 4,00 4,00 Mischsalat Italien kg 2,59 2,73 0,73 3,78 Paprika-Grün Belgien kg 1,21 1,47 0,80 1,44 Paprika-Grün Belgien stk 1,23-1,20 1,26 Paprika-Grün Griechenland kg 2,04 2,29 1,57 2,70 Paprika-Grün Israel kg 2,85-2,85 2,85 Paprika-Grün Israel Stk. 2,85-2,85 2,85 Paprika-Grün Italien kg 1,92 1,30 1,50 2,40 Paprika-Grün Niederlande kg 1,69 1,68 0,80 2,50 Paprika-Grün Niederlande Stk. 1,40-1,40 1,40 Paprika-Grün Polen kg 1,15-1,10 1,20 Paprika-Grün Spanien kg 1,96 1,73 0,90 2,90 Paprika-Grün Spanien Stk. 1,77-0,53 3,00 Paprika-Grün Türkei kg 3,60 3,34 1,00 4,62 Paprika-Grün Türkei Stk. 1,10-1,00 1,20 Paprika-Grün Ungarn Stk. 1,20-1,20 1,20 Porree Belgien kg 1,33-0,96 1,88 Porree Niederlande kg 1,16 1,16 0,90 1,45 Quelle: AMA 11. Ausgabe vom 20. Jänner

7 E) Gemüse Berichtszeitraum: 1. Dezember bis 31. Dezember 2013 Basis: Großhandelsabgabepreis für verkaufte Ware, netto Warengewicht in EUR exkl. USt. Herkunft Einheit Ø-Preis Vormonat Preis von bis Radieschen Belgien bd 1,25-1,10 1,40 Radieschen Italien bd 0,53 0,43 0,37 0,80 Radieschen Ungarn bd 0,40 0,47 0,40 0,40 Rettich Italien kg 2,00 3,30 1,20 3,15 Eissalat Italien Stk. 0,70 0,50 0,40 1,20 Eissalat Niederlande Stk. 0,68 0,52 0,50 0,90 Eissalat Spanien kg 1,69 0,99 1,28 2,96 Eissalat Spanien Stk. 0,81 0,56 0,30 1,50 Eissalat Ungarn Stk. 0,72 0,60 0,55 0,89 Endivie Italien kg 1,20 1,04 0,44 2,00 Salat - Glashaus Belgien Stk. 0,68 0,58 0,68 0,68 Salat - Glashaus Italien kg 1,42 1,28 0,40 2,30 Salat - Glashaus Italien Stk. 0,60 0,59 0,40 0,80 Salat - Glashaus Ungarn Stk. 0,55 0,43 0,50 0,60 Salat- Frisee Italien kg 3,93 4,07 2,70 8,10 Spinatblätter Belgien kg 1,75 1,50 1,75 1,75 Spinatblätter Italien kg 1,51 1,40 0,48 2,40 Tomaten Belgien kg 1,06 1,33 0,25 1,79 Tomaten Italien kg 3,55 3,46 0,78 10,95 Tomaten Marokko kg 1,93-0,88 4,45 Tomaten Niederlande kg 2,09 1,99 0,80 4,23 Tomaten Slowakei kg 1,00 0,87 1,00 1,00 Tomaten Spanien kg 1,62 1,08 0,82 13,00 Tomaten Türkei kg 1,93-1,20 2,60 Vogerlsalat Frankreich kg 9,01 6,19 8,00 12,00 Vogerlsalat Italien kg 11,83 12,31 9,00 18,00 Zucchini Italien kg 2,93 2,54 2,38 3,40 Zucchini Spanien kg 2,32 2,01 0,95 3,10 Zucchini Südafrika kg 15,42-15,42 15,42 Jungzwiebeln Italien kg 2,50 2,08 0,67 9,33 Zwiebeln Frankreich kg 1,50-1,50 1,50 Zwiebeln Italien kg 1,38 0,83 0,44 3,00 Zwiebeln Spanien kg 0,51 0,52 0,50 0,52 Maroni China kg 3,00-2,20 3,80 Maroni Frankreich kg 6,50 6,81 4,80 8,00 Maroni Italien kg 6,63 6,13 3,50 10,00 Maroni Spanien kg 6,25 4,50 4,00 8,00 Maroni Türkei kg 4,80-4,80 4, Ausgabe vom 20. Jänner

8 IV GRAFIKEN ÖSTERREICH - GEMÜSE F) Erzeugerpreise für Gurken in Cent/kg AMA-Grafik Quelle: NÖLLWK G) Erzeugerpreise für Traubentomaten in EUR/kg 2,8 2,4 AMA-Grafik 2,0 1,6 1,2 0,8 0,4 0, Quelle: NÖLLWK H) Erzeugerpreise für Kopfsalat in Cent/Stück AMA-Gafik Quelle: NÖLLWK 11. Ausgabe vom 20. Jänner

9 V GRAFIKEN ÖSTERREICH FELDGEMÜSE/ERDÄPFEL I) Erzeugerpreise für Karotten in EUR/dt AMA-Grafik Quelle: NÖLLWK J) Erzeugerpreise für Zwiebel in EUR/dt AMA-Grafik Quelle: NÖLLWK K) Erzeugerpreise für Erdäpfel in EUR/dt AMA-Grafik Quelle: NÖLLWK 11. Ausgabe vom 20. Jänner

10 VI MARKT UND PREISE ÖSTERREICH L) Erzeugerpreise Obst, Gemüse und Kartoffel Obst Erzeugerpreise/Preisempfehlungen in EUR/kg ohne USt. Sorten/Woche 48/ / / /2013 1/2014 2/2014 3/2014 4/2014 Äpfel, ab Hof, inkl. USt. 1,35 1,35 1,35 1,35 1,35 1,35 1,35 1,35 Birnen, ab Hof, inkl. USt. 1,35 1,35 1,35 1,35 1,35 1,35 1,35 1,35 Quelle: NÖ LLWK Gemüse - Erzeugerpreise NÖ bei Abgabe an die Genossenschaft in EUR, ohne USt. Sorten/Woche 43/ / / / / / /2013 1/2014 Gurken, GL, Stk. 0, Blattspinat, GL, GR, kg - 1,14 0,92-0,95 1, Karfiol, GR, Stk. - 0,51 0,63 0, Kohlrabi, GR, GL, Stk. 0,23 0,20 0, , Kopfsalat, GR,GL, Stk. 0,26 0,33 0,38 0,36 0, Mixsalat, GR, GL, Stk. 0,36 0,36 0,34 0, Radieschen, GL, Bd. 0,32 0,33 0,29 0,32 0,30 0,23-0,33 Stängelspinat, GL, GR, kg 1,25 1,10 1,10 1,10 1,10 1,65 1,81 - Tomaten, GL, kg Traubentomaten, GL, kg 0,87 0,81 0, Quelle: NÖ LLWK, GL = aus geschütztem Anbau, GR = Freiland Feldgemüse - Erzeugerpreise NÖ in EUR/dt und EUR/kg, netto Sorten/Woche 48/ / / /2013 1/2014 2/2014 3/2014 4/2014 Zwiebel, lose, sortiert, Kisten, dt 18,50 18,50 18,50 18,50 18,50 18,50 20,00 20,00 Karotten, 5 kg Sack., dt 26,50 26,50 26,50 26,50 26,50 26,50 26,50 26,50 Sellerie, 5 kg Sack, kg 37,50 37,50 37,50 37,50 37,50 40,00 40,00 40,00 Kraut, weiß, kg 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,26 0,26 Kraut, rot, kg 0,38 0,38 0,38 0,38 0,38 0,38 0,38 0,38 Quelle: NÖ LLWK, Erdäpfel - Erzeugerpreise NÖ in EUR/dt, ohne. USt. Sorten/Woche 48/ / / /2013 1/2014 2/2014 3/2014 4/2014 Erdäpfel, festkochend 26,00 26,00 26,00 26,00 26,00 26,00 26,00 26,00 Erdäpfel, vorw. festkochend 26,00 26,00 26,00 26,00 26,00 26,00 26,00 26,00 Quelle: NÖ LLWK 11. Ausgabe vom 20. Jänner

11 VII APFEL LAGERSTAND ÖSTERREICH M) Apfel Lagerstand in Tonnen Steiermark Oberösterreich Niederösterreich Burgenland Tirol Kärnten Wien Insgesamt Abbau Lager Quelle: AMA N) Apfel Lagerstand Steiermark in Tonnen Golden Delicious Evelina Gala Arlet Elstar Rubinette Boskoop Braeburn Idared Jonagold/Navajo Jonagored Pinova Kronprinz Rudolf Granny Smith Fuji Topaz Sonstige Sorten Insgesamt Quelle: Lk Steiermark O) BIO-Apfel Lagerstand Steiermark in Tonnen Insgesamt Quelle: Lk Steiermark 11. Ausgabe vom 20. Jänner

12 VIII AUSSENHANDEL OBST UND GEMÜSE P) Menge - Alle Länder/EU 27, frisch gekühlt oder getrocknet Einfuhr Ausfuhr in kg / / / /13 KARTOFFELN EU TOMATEN EU ZWIEBEL EU SALATE EU KAROTTEN EU GURKEN EU PAPRIKA EU BANANEN EU ÄPFEL EU MOSTÄPFEL EU BIRNEN EU FR/GEM. SÄFTE EU in EURO KARTOFFELN EU TOMATEN EU ZWIEBEL EU SALATE EU KAROTTEN EU GURKEN EU PAPRIKA EU BANANEN EU ÄPFEL EU MOSTÄPFEL EU BIRNEN EU FR/GEM. SÄFTE EU Quelle: AMA, Statistik Austria 11. Ausgabe vom 20. Jänner

13 Der Marktbericht Obst und Gemüse erscheint monatlich. Dieser Bericht ist auf der Webseite der Agrarmarkt Austria ( im Internet verfügbar. Die nächste Ausgabe wird voraussichtlich am 20. Februar 2014 erscheinen. Impressum: Marktbericht der Marktordnungsstelle Agrarmarkt Austria (AMA) für den Bereich Obst und Gemüse Medieninhaber, Herausgeber und Vertrieb: Redaktion: AGRARMARKT AUSTRIA Agrarmarkt Austria I/3 - Markt- und Preisberichte Dresdner Straße Wien Telefon: Telefax: gerhard.reiter@ama.gv.at Hersteller: Verlagsrechte: Eigendruck Die in dieser Broschüre veröffentlichten Beiträge sind urheber-rechtlich geschützt. Alle Rechte sind vorbehalten. Nachdruck und Auswertung der von der AGRARMARKT AUSTRIA erhobenen Daten sind mit Quellenangabe gestattet. Alle Angaben ohne Gewähr Ausgabe vom 20. Jänner