Top 15 Gemüsesorten Ranking nach Menge in kg, HH Total, Jahr 2012

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1 Top 15 Gemüsesorten Ranking nach Menge in kg, HH Total, Jahr 01 Chart 1 Zwiebel Karotten Eissalat Grüner Salat Chinakohl Kraut Radieschen Suppengemüse Champignons Blattsalate geschnitten Karfiol Quelle: RollAMA/AMA-Marketing, n=.500 Haushalte in A

2 Top 15 Gemüsesorten Ranking nach Wert in Euro, HH Total, Jahr 01 Chart Zwiebel Karotten Eissalat Blattsalate geschnitten Grüner Salat Champignons Spargel Knoblauch Radieschen Suppengemüse Sonst. Blattgemüse Quelle: RollAMA/AMA-Marketing, n=.500 Haushalte in A

3 Segmente Fruchtgemüse HH Total, Jahr 01 Anteile Menge Anteile Wert Chart 3 1% 5% % 9% 8% Sonst. Fruchtgemüse 5% Sonst. Fruchtgemüse % % % 15% Quelle: RollAMA/AMA-Marketing, n=.500 Haushalte in A

4 Bio-Anteile Fruchtgemüse LEH mit Hofer/Lidl, 01 Chart 7, Bio-Anteile Menge in % Bio-Anteile Wert in % 17,0, 10,0,0 7,7 5, 9, 5,0 8,5 Fruchtgemüse Quelle: RollAMA/AMA-Marketing, n=.500 Haushalte in A

5 Fruchtgemüse: Ranking nach Beliebtheit Frage: Bitte geben Sie an, wie gerne Sie die folgenden Fruchtgemüsesorten essen. Reihen Sie diese dazu bitte, beginnend mit dem Fruchtgemüse, das sie am liebsten, am zweitliebsten, am sechstliebsten essen. Chart Kürbisse Melanzani esse ich am liebsten zweitliebsten drittliebsten viertliebsten fünftliebsten sechstliebsten Quelle: RollAMA Motivanalyse April 011/ AMA-Marketing

6 Verzehrhäufigkeit von Fruchtgemüse Chart Frage: Bitte geben Sie an, wie oft die folgenden Gemüsesorten in Ihrem Haushalt gegessen oder zum Kochen verwendet werden täglich mehrmals pro Woche mehrmals pro Monat seltener nie Quelle: RollAMA Motivanalyse April 011/ AMA-Marketing

7 : besonders beliebt als Salat Basis: werden zumindest seltener im Haushalt gegessen Chart 7 Frage: In welcher Form wird bei Ihnen zu Hause Fruchtgemüse häufig, gelegentlich oder nie gegessen bzw. verwendet? als Salat 3 3 als kalte Beilage 9 10 als Snack als warme Beilage 8 5 als Suppe 7 7 als Hauptmahlzeit 3 1 häufig gelegentlich nie Quelle: RollAMA Motivanalyse April 011/ AMA-Marketing

8 Von Kindern bevorzugte Verzehrart von n,,, Basis: Kind(er) bis 1 Jahre im Haushalt Kinder essen zumindest gelegentlich das jeweilige Gemüse Frage: Bitte geben Sie an, in welcher Form Ihre Kinder die folgenden Fruchtgemüsesorten gerne essen? Chart 8 als Salat als Snack als kalte Beilage als Suppe als warme Beilage als Hauptmahlzeit als Smoothie in anderer Form 7 10 Quelle: RollAMA Motivanalyse April 011/ AMA-Marketing

9 Ein Großteil der Konsumenten bevorzugt Fruchtgemüse nicht aufbereitet Frage: Wie hätten Sie das Fruchtgemüse im Handel gerne aufbereitet? Chart 9 gar nicht aufbereitet 81 gewaschen 5 fertiger Salat 7 geschnitten 5 Quelle: RollAMA Motivanalyse April 011/ AMA-Marketing

10 Saisonal gekauftes Fruchtgemüse Frage: Welche der folgenden Fruchtgemüsesorten kaufen Sie vor allem dann, wenn sie in Österreich Saison haben? Chart keine der angeführten 10 Quelle: RollAMA Motivanalyse April 011/ AMA-Marketing

11 Frische und Aussehen beim Fruchtgemüsekauf besonders wichtig Frage: Worauf achten Sie, wenn Sie, oder kaufen? Chart 11 Frische Optik/Aussehen 9 1 Preis Österr. Herkunft Herkunft aus der Region Biolog. Anbauweise Gütezeichen Verpackung Marke achte immer darauf achte oft darauf achte gelegentlich darauf achte nie darauf Quelle: RollAMA Motivanalyse April 011/ AMA-Marketing

12 Bekannte Arten von n Chart 1 Frage: Welche Arten von n kennen Sie? Bitte zählen Sie uns alle auf, die Sie kennen? Kirsch-/Cocktail-/Minitomaten Fleischtomaten Rispenparadeiser Eier-/Datteltomate, längliche, ovale gelbe Salatparadeiser klassische, normale Strauch-/Buschtomaten Pflaumenparadeiser, blaue, violette Flaschen-/Birnentomate runde Ochsenherz/-maul/-blut/-augen grüne rote Riesentomaten, große schwarze / Black cherry Roma San Marzano tomaten Quelle: RollAMA Motivanalyse April 011/ AMA-Marketing